Saftigt glutenfritt morotsbröd

Mitt bästa glutenfria morotsbröd med valnötter och fikon

Jag älskar att baka och jag har alltid bakat mycket.

Nu är det rätt många år sedan som jag slutade köpa bröd i plastpåse i affären. Det kan hända några gånger om året att jag fortfarande handlar surdegsbröd på bageri. Jag som är en riktig “brödoman” och uppvuxen i en brödkultur, hade det inte lätt när jag bestämde mig för att ta bort gluten ur min kost. Gluten är lite som klister och jag märkte snabbt hur mycket mer energi jag hade när jag inte åt gluten.

Oj vad svårt det blev att sluta baka bagels, focaccia och andra “fluffiga” bröd. Min övergång till glutenfritt bröd tog tid. Ofta slutade det med att jag inte åt bröd, då restauranger och fik endast hade tråkigt, energifattigt och torrt glutenfritt bröd som hade en alltför lång innehållsförteckning för att vara bra för hälsan.

Hoppas att du kommer att älska detta bröd lika mycket som jag gör!

1 Carrot Bread – Basic Recipe



SPREAD YOUR WINGS – GROW YOUR ROOTS